विभिन्न प्रकार की खाना पकाने की तकनीकों के लिए लागू, विभिन्न प्रकार के भोजन को फ्राई, फ्राई, ब्रेज़, एक्सप्लोड, रोस्ट, सिमर, बेक कर सकते हैं।
यह भोजन की नमी और स्वाद को बंद कर सकता है, और जल वाष्प बूंदों में संघनित होता है और सामग्री पर समान रूप से गिरता है, इसलिए खाना बनाते समय यह भोजन को ताजा और मूल रख सकता है।